使用するのは、精肉店から毎日届く厳選された黒毛和牛。
特に旨みとやわらかさに定評のある雌牛だけを使用し、肉質に徹底してこだわっています。
目利きのオーナーが納得したものだけを仕入れており、脂の甘みと赤身のコクが絶妙なバランスを生む、ワンランク上の焼肉を実現。
お肉の味わいを存分に楽しめるコース料理もご用意しております。

焼肉マルサのこだわりは、ひと口で伝わる「仕込みの違い」。
ご注文いただいてから丁寧にカットし、部位ごとに隠し包丁を入れることで、驚くほど柔らかく仕上げます。
しっかりとパンチの効いた甘口の秘伝ダレが、肉の旨みをさらに際立たせ、茎わさびや自家製スパイスと合わせることで新たな発見も。名物「マルサ盛り」は、マルサのすべてを詰め込んだ逸品で、初来店の方にもおすすめしたいメニューです。